Kategoriak: All - ресторан - модели - сообщение - этапы

arabera Alisa Rubtsova 4 years ago

233

Коммуникации в ресторанном бизнесе

В ресторанном бизнесе коммуникации играют важную роль, выполняя несколько ключевых функций, таких как аффективная, информационная и регулятивная. Коммуникации могут быть повседневными и деловыми.

Коммуникации в ресторанном бизнесе

Коммуникационный процесс

Этапы процесса коммуникации

Шум
Статусное различие
Семантические проблемы
Неправильная интерпретация
Отвлечения
Кодирование информации
Физические действия
Свет
Язык
Выбор канала и передача информации
Групповые сообщение
Неформальная связь
Устное обращение
Телефон
Декодирование информации

Коммуникации в ресторанном бизнесе

Модели коммуникации

Семиотическая модель
Модель Лассуэлла
Процессуальная
Функциональная модель Р. Якобсона
Простейшая
Линейная

Функции коммуникаций

Аффективная
Регулятивная
Информационная

Элементы коммуникационного процесса

Получатель
Канал
Сообщение
Отправитель

Виды коммуникаций

Повседневные коммуникации
Личные
Социальные
Политические
Деловые коммуникации
При помощи тех.средств
Официальные
Вертикальные/горизонтальные/диагональные
Формальные/неформальные
Доверительные
Нисходящие/восходящие
Вербальные\невербальные
Межличностные