BRIGADA DE COCINA

El texto detalla la estructura organizativa de una brigada de cocina, destacando los diferentes roles y responsabilidades que componen el equipo. Desde el jefe de cocina hasta el aprendiz, cada posición tiene una función específica que contribuye al buen funcionamiento del área culinaria.

Honelako gehiago

by Stefany Del Pilar Chavez Arceles

by juanita de la cruz

by Cristian León Alcaide

by JONATHAN DAVID BUSTAMANTE LUNA

Aprendiz

Jefe de turno

Jefe de personal

Limpieza

Lava ollas

Lava platos

Jefe de partioda

Cocinero

Jefe pastelero

Heladero

Confitero

Panadero

Repostero

Asistente de cocina

Pescadero

Freidor

Parrillero

Asado

Salsero

Potajes

Legumbrero

Entrantes

Carnicero

Supervisor de aperitivos