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arabera oscar ivan alvarado vargas 3 years ago

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CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS

El texto describe diversas operaciones unitarias y complementarias en el ámbito de la ingeniería de procesos, destacando cómo se clasifican según los fenómenos de transferencia involucrados.

CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS

CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS

OPERACIONES UNITARIAS COMPLEMENTARIAS

Operaciones que no se incluyen en esta clasificación. Por no basarse en ninguno de los fenómenos de transporte citados en las demás operaciones unitarias.
MEZCLADO
TAMIZADO
MOLIENDA
TRITURACION

IMPLICA TRANSFERENCIA SIMULTANEA MATERIA-CALOR

LIOFILIZACIÓN
Se basa en eliminar el líquido, que se encuentra en fase sólida, por sublimación a estado vapor.
DESHIDRATACIÓN
Eliminación de un líquido contenido en el seno de un sólido.
CRISTALIZACIÓN
Formación de partículas solidas cristalinas en el seno de una fase homogénea liquida.
HUMIFICACIÓN DESHUMIFICACION
Tiene tres finalidades: humidificación y deshumidificación de un gas y enfriamiento de un líquido.

IMPLICA TRANSFERENCIA DE CALOR

Entre fluidos de porceso y fluidos de servicio; por conducción, convención o radiación.
Horneado
Evaporación
Pasteurización
Esterilización

IMPLICA TRANSPORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO

Por transferencia de energía mecánica
SEDIMENTACIÓN
CENTRIFUGACIÓN
FILTRADO

IMPLICA TRANSFERENCIA DE MASA

INTERCAMBIO IONICO
Sustitución de uno o varios iones de una disolución por otros del agente intercambiador.
ADSORCION
Eliminación de uno o mas componentes de un fluido (liquido o gas) por retención en la superficie de un sólido.
EXTRACCION
Disolución de una mezcla liquida o sólida, en un disolvente selectivo.
ABSORCION
De un componente de una mezcla gaseosa por un líquido, según la solubilidad del gas en el líquido
DESTILACION:
Separación de dos o más componentes aprovechando la diferencia de presiones.