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Analizada a través de

Pierre Manceron

Actividad/Cocina

Permite reivindicar gracias a los consejos, los cuidados y la compañía de una aprendiz

Las actividades de la cocina, artesania y servicio se catalogaron netamente como actividades del estado llano. Pierre demuestra que se le otorga valor al pueblo y al alimento

Esta es una de las razones que dan a la Revolución Francesa: El aumento del precio del pan, que constituía la dieta francesa y en gran parte producto del obrero.

Su restaurante es una repuesta a las desigualdades sociales que impedían distribuir el alimento equitativamente

Movilidad social

Luchas

Falta de derechos

Desigualdad social

Absolutismo monarquico y poder soberano

El segundo desplante que tiene el duque con Pierre, Louise y Jacob, permite entender que hay que revolucionar sin apoyo de la nobleza

Louisie y Pierre crean un arte gastronómico disruptivo para la época, al crear uno de los primeros restaurantes de Francia que es accesible para todos los públicos.

Cuestionan la etiqueta y equilibran la balanza de la nobleza y el pueblo

Clases sociales

Estado Llano

Se formaba por comerciantes, industriales. Pero también, por artesanos y campesinos.

Tenían grandes cargas económicas impuestas por el gobierno, la iglesia y los nobles,

Nobleza

A través del duque de Chamfort, la película demuestra a la nobleza como la clase social dominante.

Debido a su privilegio, hacían una gran separación entre su clase y el clero, otorgándole atributos como los alimentos hacia la clase pobre.

Poseían una separación con las demás clases y tenían una posición económica elevada

Este ostentaban privilegios que heredaban por nacimiento.

Clero

Si bien son ausentes en la película, es importante mencionar que constituían la clase más alta de la sociedad debido a sus propiedades y riquezas

Obispos y curas

Libertad

Demuestran la poderosa influencia de las nuevas ideas

Como lo es incluir en la alimentación los tubérculos que hacían parte de los alimentos para los animales.

El despido de Pierre por parte del duque, permite que se ejerza la liberación, característico de la revolución francesa

Se ubica en 1789, a puertas del final del régimen absolutista encabezado por Luis XVI y el principio de una nueva era para Francia y para Europa.

Pierre es un chef quien con su hijo están al servicio de un duque. Él es despedido por servirle un bocadillo con papa, tubérculo que se utilizaba para cerdos. Se encuentra con Louise quien le devuelva su confianza y le permite ser emprendedor al inaugurar el primer restaurante de Francia.