IL BERGAMOTTO E ....
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LA SALUTE
Benefici
Olio essenziale benefico per la pelle
Proprietà
LA CUCINA
Essenza usata per i dolci diventa super per la marmelata per la produzione di thè e tisane
Tè Earl Grey
E' una vera chicca il liquore ottimo digestivo
Le scorze di bergamotto resteranno in infusione nell'alcol puro per 1 settimana. Trascorso il tempo di riposo, basterà solo unire l'alcol aromatizzato con l'alcol puro e imbottigliare. Dopo un tempo di riposo di almeno 15 giorni, si può servire il vostro liquore al bergamotto ben freddo, come ottimo digestivo a fine pasto.
Aromatizza i piatti e la sua fragranza lo rende molto duttile: si abbina sia ai piatti a base sia di pesce che di carne
Buccia,succo,polpa e ovviamente essenza
LA CULTURA
Metodi tradizionali di estrazione a mano
Con il metodo a spugna
Museo Del Bergamotto
Antichi strumenti e mestieri per l'estrazione
Macchine per l'estrazione
In molti sono impegnati nella proposta che il bergamotto di Reggio Calabria sia riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità…
L'ARTE
Presepe in buccia di bergamotto
Tabbacchiera
Vengono realizzati in modo completamente artigianale molti manufatti profumati di bergamotto dalle forme più svariate (rose, cofanetti, tabacchiere da fiuto, scarpette e tanto altro), ottenendo una perfetta simbiosi tra arte, natura, tradizione artigianale e modernità.
Cofanetto in buccia dibergamotto
LA POESIA
Fiori Bianchi
"I fiori bianchi profumatissimi e le foglie come quelle dell'arancio che non cadono mai neanche in inverno dipingono la nostra amata terra"
"E' nella sua naturale essenza che si assapora la nostra terra"
Il bergamotto e il treno (Domenico Bonamico)
IL BERGAMOTTO SUL TRENO
Dal finestrino d' odiato treno
rividi a lungo il mio pacato maree insieme a lui le molte tante cose
che mi portavo intanto nel futuro.
Bei ricordi sarebbero poi stati il gran ventaglio dei colori vivi,
i forti azzurri del frizzante Stretto,
il verde di quegli anni benedetti,
i primi rossi delle labbra al bacio,
il bianco delle mille schiume a riva,
il viola d una costa benedetta
il cielo che non m avrebbe visto uomo.
Naso sul vetro, guardai le colline
che ancor da Reggio non ero io uscito.
Scrutai i limoneti che rimpiango,
e di tramonto d’aranceti mi bagnai.
Quante emozioni conteneva il cuore?
Maggior fortuna volle accarezzarmi
quando in valigia vidi il bergamotto,
perfetto per color, forma ed essenza.
Quel giallo intenso ricordò un’alba
forse la stessa che mi aspetto sempre.
Dentro il rovente triste Espresso del 70
pensai al primo mio romano inverno.
Le foglie lucide del bergamotto
non si staccarono per mesi e mesi
così come per anni ed anni ed anni
non son cadute le mie nostalgie...
IL TRENO DELLA MAGNA GRECIA
L'AMBIENTE
Profumi della terra e del mare , miscelati in un connubio inebriante unico , raro e potente
La zona detta tropicale temperata umida, una ristretta fascia costiera di non più di 100 km che va da Villa San Giovanni a Gioiosa Jonica
AREA GRECANICA
La regione della Calabria
La regione della Calabria offre un ambiente ideale per la coltivazione grazie alla sua combinazione di terreno fertile ,clima adatto e esposizione al sole
L'oro verde della Calabria
LA STORIA
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La prima piantagione nel 1750 lungo la costa Reggina
Ad opera del Proprietario Nicola Parisi
"Il POMO DI AFRODITE"
Molti autori credono provenga dalla Cina, dalla Grecia o dalla Spagna importato da Cristoforo Colombo dalle Canarie
Apparso in Calabria nel 1300
Un prodotto nostrano
Origine del nome turca"beg armudi"
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"PERO DEL SIGNORE" PERA BERGAMOTTATA
