LA DEONTOLOGIA PROFESIONAL EN LA COCINA
El codigo de la etica profesional
normas éticas
independencia
responsabilidad social
integridad
atr 1 respeto por los derechos y dignidad de las personas
la deontología es la teoría de los derechos que se deben desarrollarse a lo largo de la vida profesional.
CULTURA
representar la cultura a nivel internacional
DESEO DE PERFECCIÓN
intercambio de ideas
ESPERITU CREADOR
decoración y presentación
SENTIDO DE RESPONSABILIDAD
previsiones fallidas
Acumulación de trabajo
Posible deterioro de genero
Horario estricto
COMPAÑERIMOS
Buena relación con todos los compañeros en cocina
BUENA ADMINISTRACION
revisión de los insumos de calidad
ORGANIZACIÓN
Tener un mix and plase listo y ordenado
PUNTUALIDAD
Respetar los tiempos dados por el chef
EDUCACIÓN
Tener buenas expresiones verbales
COMPOSTURA
Los ademanes y actitudes durante su trabajo
VOCACION
Trabajo bien realizado y compromiso al realizarlo
LIMPIEZA
van de la mano con:
Despeje y limpieza del lugar del trabajo
Revisión y limpieza de utensilios
Sitios de trabajo
Aseo corporal
