arabera andres felipe 8 years ago
1789
Honelako gehiago
la piedra fue el primer horno
las planchas de hierro se utilizaron como medio de coccion
se dio origen al pan de molde
en al actualidad la panificación es una industria automatizada
duras
alcalinas
salinas
blandas
sal
endulsantes
disacaridos
monosacaridos
leudante
biologicos
quimicos
fisicos
huevos
jumbo
c
extra
aa
a
b
leche
vacuna
grasas
vegetal
animal
se descubre el proceso de leudado
con el pasar del tiempo se le implementa sabores, colores, formas, etc,
la industria de la panificación genera un nuevo concepto e implementa nuevos y sofisticados utensilios y maquinaria para la panificación.
improvisación en procesos desconocidos
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