Luokat: Kaikki - tervezés - marketing - bevétel

jonka Dóra Diószegi 6 vuotta sitten

201

A szállodai vezetés és gazdálkodás

A szállodai vezetés és gazdálkodás területén számos fontos tényezőt kell figyelembe venni. A tervezés több szinten valósul meg, beleértve a megvalósíthatósági tanulmányokat, üzleti terveket, és éves költségvetéseket.

A szállodai vezetés és gazdálkodás

A szállodai vezetés és gazdálkodás

előadó: Karakasné dr. Morvay Klára

Megválthatósági tanulmány

Környezeti
Pénzügyi
Technikai
Gazdasági

Üzleti és marketing terv

Várható nyereség és veszteség számbavétele
Cselekvési programok
Marketing stratégia
Lehetőségek és problémák ellenőrzése
Marketing helyzetkép
Vezetői összegzés

Marketing Management

Eredmények értékelése
Végrehajtás folyamatos ellenőrzése
Cselekvési tervek
Marketing célok kitűzése
Versenytárs elemzés, pozícionálás
Szegmentálás és célpiacok kiválasztása

Környezet és piacelemzés

Makroökonómia
Lehetőleg éves adatok
Országos adatok
Mikroökonómia
Értelmezés, értékelés, következtetés
Összehasonlítás

Térbeli

Időbeli

Éves adatok (szezonalitás)
Legfontosabb mutatószámok
A vizsgált iparág

Szállodaipar

Turizmus

Tervek, tervezés 2.

Akció terv
(rövid)
Projekt
(változó)
Forecast
(hét, dekád, hó, negyedév, év)
Éves terv, költségvetés
(1 év)
Üzleti terv, stratégia
(1-3 év)
Megvalósíthatósági tanulmány
(1-15 év)

Tervek, tervezés

Költségvetés
Program
Szabályzat
Módszer
Eljárás
Policy
Stratégia
Célkitűzés
Küldetés

Gazdálkodási területek

Részei
Pénz gazdálkodás

Pénz gazdálkodás:

•Ingatlan

•Tárgyi eszközök

•Forgó eszközök

•Tőke

•Beruházás

•Leltár

•Karbantartás

•Mérleg

Human Resources

Human Resources:

•Létszám

•Munkakörök

•Bérköltség

•Járulékok

•Szervezet

•Munkaszervezés

•HRM

•Motiváció

Profit Loss

Profit Loss:

•Közvetlen ktg

•Közvetett ktg

•Fix költség

•P & L

•Eredmény kimutatás

•Jövedelmezőség

Revenue Management

Revenue management:

•Bevételi források

•P × Q

•Dinamikus árazás

•Forecast

•Statisztikák

•Mutatószámok

•Elemzés

Marketing Strategy

Marketing strategy:

•Piaci célok

•Koncepció

•Szegmentálás

•Versenytársak

•Disztribúció

•Sales

•Brand management

Pénz
Költség és eredmény
Vagyon, eszköz
Élőmunka
Bevétel
Marketing

A szűkebb piacot fogja érinteni.

Menedzsment funkció és területek

Gazdálkodási területek:

DÖNTÉS!
Ellenőrzés
Szervezés

Ahhoz, hogy a legjobban tudjon működni a szálloda, ahhoz úgy kell megszervezni a munkát, hogy az erőforrások mindig rendelkezésre álljanak. Mindig annyi amennyi kell. Nem több nem kevesebb.

Irányítás
Erőforrás allokáció

Az erőforrásokat meg kell teremteni, ahhoz, hogy működjön a szálloda.

Tervezés
Elemzés