Parasitologia

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Vendedores ambulantes

Venezuela

Consideraciones

Alimentos principal fuente de contagio

Prevalencia de parásitos

Helmintos

Trichuris trichiura 2.8%

Ascaris lumbricoides 5.6%

Protozoarios

Iodamoeba butschlly 2.8%

Chilomastix mesnili 9.9%

Giardia intestinalis 12.7%

Endolimax nana 18.3%

Entamoeba coli 25.3%

Blastocytis sp. 77.5%

Resultados y discusión

Prevalencia de 48.7%

Más frecuente en el grupo de 26-33 años

Materiales y métodos

Análisis de los datos

Análisis coproparasitológico

Población y obtención de muestras

120 vendedores

Trematodiasis de transmisión

transmisión

Trematodos

alimentos zoonoticos

Enfermedades

Pulmonares

Hepáticas

Síntomas

Infecciones leves: asintomáticas

Diagnostico

Cuadro clínico

Técnicas

parasitológicas

inmunológicas

Moleculares

Huésped

PERMANENTE: Mamíferos

3. Paragonimus crustáceo

2.Clonorchis y Opisthorchis Pez de agua dulce

1.Caracoles de agua dulce

Prevalencia

Sudamérica

Asia oriental

Tratamiento, prevención y control

Información alimentaria

tratamientos

Antihelmínticos

control

Morbilidad convexa

Ejemplos de parásitos

Taenia saginata

Prención

Síntomas pueden aparecer de 10 a 14 semanas

Las personas que consuma carne cruda

Huésped definitvos

Cistercosis

Toxoplasma gondii

sistema inmune debilitado y embarazadas

Aparecen 1 semana a 1 mes después

Huesped definitivo

Cyclospora cayetanensis

Evitar tomar agua contaminada

Lavarse las manos

Personas en riesgo: de edad avanza y niños pequeños sobre todo.

Sintomas

Aparecen los síntomas 1 semana después

Trichinella spiralis

Personas en riesgo

Consumo de carne cruda

Síntomas pueden aparecer 1 a 2 días después

Cryptosporidium parvum

personas que tomen agua de fuentes sin tratar

Duración hasta 2 semanas

Sintomas de 2 a 10 dias despues de la ingestión

Contagio

Giardia duodenalis

Prevención

personas en riesgo

Sintomas(1 a 2 semanas despúes)

contagio

10 principales parásitos transmitidos por los alimentos

Parásitos por continente

América

EE.UU

2,000 afectados

Asia

Europa

2,500 afectados

Objetivo de FAO y OMS

Controlar el comercio alimenticio

Desarrollar nuevas normas

Los 10 principales

10-Trypanosoma cruzi

9-Ascaris spp

8-Opisthorchidae

7-Trichinella spiralis

6-Entamoeba histolytica

Medidas preventivas

Control Higienico sanitario de agua y alimentos

Prevención y control

Antimicrobianos

Quistes

Diyodohidroxi-quinoleína

Fourato de diloxonida

Paramoenicina

Trofozoitos

Secnidazol

Trinidazol

Metromidazol

Inactivación Física

Temperatura de -10° C durante 24 hrs

Temperatura de 50° a 100° C Durante 10 min

Desinfectantes

Cloro libre

Yodo

Dióxido de cloro

Ozono

Efectos de salud

Tóxicos

Alta

Viavilidad,Propagación y Transmisión

Actividades de riesgo

Limpieza urbana

Suministro de agua

Industria alimenticia

Contacto con tierra

Distribución geografica

Áreas tropicales

África

América central y del sur

Indonesia

India

México

Vía de entrada

Digestiva

Mecanismo de propagación y transmición

Persona a persona

Ingesta

Formas de resistencia

Quiste

Supervivencia ambiental

Heces

Agua

DIM

Solo un quiste

Hospedadores

Mamíferos

Humanos

Reservorio

Fómites

Alimento

Aguia

Suelo húmedo

Humano

Características

Ciclo de vida

Forma resistencia e infectante

Forma invasiva vegetativa ameboide

Filo

Sarcomastigophora

Protozoo