a Koronczy Gergely 7 éve
182
Koronczy Gergely SZGV 4. Előadás
A szállodák gazdálkodása és piaci tevékenységei számos tényezőt foglalnak magukban, amelyek alapvetően meghatározzák a szálloda sikerességét. A szállodavezetés célja a szállodai szolgáltatások minőségi és gazdaságos működtetése, amely magában foglalja a szállodai árak, a piaci környezet, valamint a bevételek és kiadások kezelését.
Megnyitás
Koronczy Gergely SZGV 4. Előadás
A szállodák általános ismeretei a gazdálkodáshoz. Marketing terv fejezetei Jövőkép alakítás Jövőkép, stratégiai célok, stratégia akciótervek Árstruktúra elemzés Ár, szegmens, szezonok, elmúlt évek, hónapok, napok Szegmens igények és adottságok Szegmens, vendég elvárások és szálloda adottságai Környezet elemzés Globális-turizmus, lokális-turizmus, piaci, gazdasági,szociális rendezvények, versenytársak Küldetés helyzetének elemzése Küldetés, misszió, koncepció, specializáció, tematizáció, szálloda elfogadottsg Vendégszegmensek - célcsoportok - célpiac - vendégigény Fizetésmód Készpénz, KP kimélő, utalás Foglalásmód Honlap, elektronikus, utazási iroda, cégek Elfoglalás Időtartam, napok, hetek, hónapok, év Közösség Egyedül, párok, család, társaságok Életkor Fiatal, középkorú, nyugdíjas Költés Árorientált, ár-érték, presztizs Nemzetiség Külföldi, belföldi Motiváció Üzleti, egyéni, csoportos Szállodák piaci-gazdálkodás tevékenység szervezeti részlegei Szállodaüzlet Room Division Front Office Értékesítési vezető Sales Sales Manager Szállodaigazgató Étékesítés tevékenysége és szervezete Értékesítési vezető Értékesítés szegmensenként!! Lokális piaci környezet elemei Bevételek (Szállás, vendéglátás, specializáció, egyéb) Ár (szolgáltatások ellenértéke) Kínálati ár, Átlagár Kínálat (Felajánlott szolgáltatások) Szállodai szobák száma (Kategória, helyszín..) Kereslet (Nemzetiség, motiváció..) Vendégéjszaka (vendégszám, tartózkodás) Piaci-gazdálkodás Vendégkapcsolat, Minőségbiztosítás Brand Management Értékesítés, Disztribúció, Foglalás Revenue Management Koncecpció, Marketingterv, piaci célok Fő Piaci-gazdálkodás a szálláshely szolgáltatásban Piaci-gazdálkodás tevékenységei Szállodai árak Szállodák tevékenységei Szállodavezetés tárgya, a szálloda Szállodaipar piacai
