гамма-излучение в пищевой промышленности

Più simili a questo

Природа і погода

da Байда Світлана

Характеристика основних елементів погоди мого краю у 2017-2019рр.

da Максим Шостак

Фильтр_комплектов_видеокамер2_отредактировано-Map 1

da beup piter

Агрегатні стани речовини

da Светлана Унгул

гамма-излучение в пищевой промышленности

Стерилизация - заключительный этап консервирования.

Радиационная(Облучение)

Цель:уничтожение микроорганизмов, бактерий, вирусов или насекомых, которые могут присутстповать в пище.

Термическая

Воздушная

Паровая

Осеществляется подачей насыщенного водяного пара.

Паровая стерилизация под давлением считается наиболее эффективным методом.

Тепловая

Обработка продуктов при высокой температуре.

Приводит к гибели микроорганизмов - возбудителей порчи продуктов.

Консервирование

Для повышения срока хранения.

уничтожение микроорганизмов

Химическое

Термическое