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da Diego Escalona mancano 3 anni

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Blocco Tematico 2: la gestione della moderna azienda alberghiera

Nella gestione delle moderne aziende alberghiere, diversi elementi sono cruciali per garantire il successo e la conformità alle normative. Le attività accessorie, come le strutture ricreative e i business centres, giocano un ruolo significativo nell'

Blocco Tematico 2: la gestione della moderna azienda alberghiera

L'organizzazione alberghiera

Organigramma di un albergo di grandi dimensioni (a gestione diretta)

Sistemi di organizzazione

Sistema Gerarchico-Funzionale
Sistema Funzionale
Sistema Gerarchico

Organigramma di un albergo di piccole dimensioni (a gestione familiare)

Il direttore d'albergo

Funzioni e responsabilità
Dati personali
Empatia, doti diplomatiche, ecc.
Cultura e competenze professionali

La Responsabilità dell'albergatore

Sicurezza in hotel

D. Leg. N° 81/08
Formazione dei lavoratori sulla prevenzione rischi
T.U.s.S

Prevenzione rischi al F.O

Dolori derivati da una mala postura
Shock Elettrici
Tagli
Cadute
Disturbi Oculo-Visivi

Assunzione dei rischi

Tutela diriti consumatore
Responsabilità civili

Responsabilità

Contratto d'albergo

Blocco Tematico 2: la gestione della moderna azienda alberghiera

Apertura di un albergo

Iscrizione C.C.I.A.A che comporta la S.C.I.A
Richiesta della classificazione
Requisiti personali
Requisiti della struttura
Aspetti igienico sanitari
Sicurezza
Urbanistica

Attività Accessorie

Altre strutture ricreative
Business Centres
Autorizzazione di F&B

Aspetti da tenere in considerazione

Sanzioni amministrative se non si rispettano le regole
La vigilanza sul rispetto delle norme
Stabilire un periodo di apertura

Classificazione delle aziende

Obiettivo
Senza scopo di lucro
Aziende di produzione
Proprietà
Imprese Individuale
Società
Sede
Divisa
Indivisa
Dimensioni
Piccola
Media
Grande
Ciclo Produttivo
Annuale
Stagionale
Bistagionale
Gestione
Conduzione Familiare
Conduzione Diretta
Modelli di Aggregazioni e Collaborazioni

Che cos'è un'azienda?

È un insieme di beni e persone organizzati al fine di ottenere un guadagno (Utile).