La volumetría de neutralización es una técnica utilizada para determinar la cantidad de una sustancia en una muestra a través de una reacción química con una solución patrón. Un ejemplo común es la determinación de la acidez del vinagre, donde se mide un volumen específico de vinagre, se añade agua y un indicador, y luego se titula con una solución de hidróxido de sodio hasta observar un cambio de color.
RESULTADOS: 0,318 g%mL de Na2CO3 y 0,12 g%mL de Na(OH)
Meclas alcalinas
Subtopic
6°Anotamos el volumen gastado
5° Valoramos con el acido clorhidrico hasta su viraje de color amarillo a naranja.
4° En la misma muestra valorada, en el caso en que haya presencia de carbonatos, añadimos gotas de naranja de metilo
3° Una vez virado anotamos los mL de gasto
2°Añadimos gotas de fenolftaleína, si la muestra vira a rosa, entonces hay carbonatos por lo que lo valoramos con la bureta de ácido clorhídrico 0,02N ,hasta que la muestra quede incolora.
Pasos a seguir: METODOLOGIA : 1° Disponemos en el erlenmeyer 5mL de muestra problema ,le añadimos 30mL de agua destilada.
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Agua destilada
pipetas
Muestra de agua y recipiente para almacenarla
Matraces y Erlenmeyers
Ácido Clorhídrico al 0,02N
Reactivos:Fenolftaleína-Narannja de metilo
Bureta graduada
Fundamento: Consiste ne determminar el volumen de una solución patrón que reacciona cuantitativamente con el analito contenido en un peso o volumen conocido de muestra
CALCULOS :
Tp de laboratorio: 2,04g%mL de ácido acetico.
Determinación de Acidez del vinagre
Pasos a seguir: MOTODOLOGIA
Esta determinacion se emplea en la iindustria alimentaria para evaluar la acidez de distintas soluciones liquidas.
3° Se mide el volumen utilizando hidroxido de sodio y se calcula el % de acidez final.
2°Se titula agregando gota a gota , a la solucion de la bureta hasta la aparicion de color fucsia.
1° Se mide 1mL de vinagre y se disuelve en 20mL de agua , se agita la mezcla y coloca tres gotas de indicador, la solución se presenta incolora.