by ABRAHAM HERNANDEZ LOPEZ 4 years ago
364
More like this
by Ponce Figueroa Lluvia Itzel
by Iliana Trujillo Olarte
by SEBASTIAN JAVIER MONSERRAT ARDILAA
by ADMIN SANDRA LISSET ROSALES CONTRERAS
El propósito de esta investigación fue evaluar el proceso de acidificación de lactosuero ácido (entero y desproteinizado) por fermentación con Lactobacillus casei, para su utilización en elaboración de quesos de pasta hilada