Impatto ambientale

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Impatto ambientale

Dieta sostenibile

La dieta sostenibile è un modo di mangiare che tiene conto sia delle esigenze di chi lo segue sia di quelle della Terra, che cerca cioè di bilanciare le necessità nutritive delle persone con l’impatto inquinante del cibo che viene consumato.

Dieta mediterranea

con moderazione latticini

utilizzare olio evo

limitare il consumo di carne rossa

evitare gli zuccheri

consumare più alimenti di origine vegetale

Scelte alimentari

Le nostre scelte alimentari condizionano non solo la nostra salute ma anche la qualità dell’ambiente. L’impatto della produzione alimentare sull’ambiente può essere valutato attraverso lo studio di tutti i passaggi della produzione, dalla fase agricola a quella di consumo.

immensi costi ambientali

operare delle scelte più consapevoli

Doppia piramide

Ambientale

piramide rovesciata

classifica gli alimenti in base ai benefici sull'ambiente

Alimentare

classifica gli alimenti in base ai benefici sulla nostra salute

3 Indicatori dell'Impatto ambientale

Impronta ecologica

Ecological footprint

superficie terrestre/marina necessaria

Impronta carbonica

Carbon footprint

emissioni di gas

Impronta idrica

Water footprint

quantità di acqua consumata