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The letters in PMI stand for the three sections of the PMI chart: Plusses, Minuses, and Interesting things. The I can also stand for Implications on some topics.


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Direttore Generale

Revenue Manager

Congress Manager

Sala concressi

-Aiuto Manager -Receptionist -Hostess -Cameriere

Food&Beverage Manager

Ai piani

Maitre d'ètage

-Chef d'ètage -Commis d'ètage

Bar

1°Barman

-2°Barman -Aiuto Barman -Cameriere al Bar

Sala

Sommelier

-Aiuto sommelier

1°Maitre

-2°Maitre -Chef de rang -Commis de rang

Cucina

Executive Chef

-Head Chef -Sous Chef -Chef de partite -Commis chef -Lavapiatti

Room Division Manager

Housekeeping

Housekeeper

-Cameriera ai piani -Facchino -Responsabile Guardaroba -Responsabile lavanderia -Manutentore

Front Office

Reception Manager

Portineria

-Portiere -Portiere di notte -Portiere Turnante -Facchino -Vetturiere -Garagista

Cassa

-Cassiere - Aiuto Cassiere

Back Office

-Segretario -Maincuraint -Aiuto segretario -Economo -Contabile

Ricevimento

-Segretario -Aiuto Segretario -Addetto alle Prenotazioni -Segretario Notturno -Centralinista