by Héloïse Flück 1 year ago
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Réalisation d'un repas étique, équilibré et sain comportant un plat principal et un dessert comportant au moins un produit C.F !
A vous de jouer!
Galette de blé ou pain (10 gande*)
Salade pâtes (Nathan)
Salade de carottes
Salade Caprese (Alexia)
Guacamole (Stabraq)
Oignons rouge émincé
Suprême de poulet à grillé (prévoir une planche)
Sauce cocktail
Melon/Pastèque
Chacun prend sa vaisselle! et sa boisson/serviette de plage
Att. Charbon, allume feu liquide
Pince/planche
Glacière
Alexandra/Morgane
Quelles sont les règles d'hygiènes et sécurité auxquelles vous devez être vigilants durant l'élaboration de ce menu?
Préparez un document (format libre) qui vous permettra de faire un briefing à vos collègues avant de se lancer en cuisine!
Nathan et Alexia
Rédigez un document (format libre) répondant aux questions suivantes:
Après avoir répondu à toutes ces questions, pensez-vous que votre repas correspond aux exigences de la pyramide alimentaire?
Si votre réponse est non, modifiez le menu:
Stabraq et David
Effectuez une liste de tous les ingrédients et recherchez sur le site de la Coop quel label y figure.
Rédigez un document (format libre) contenant:
Rédigez un documents (format libre) répondant au questions suivantes:
Elias
Rédigez un document (format libre) répondant aux questions suivants:
Rédigez un document format libre répondant aux questions suivantes:
Phidel:
Rédigez un document (format libre) qui répond au questions suivantes:
Aurélie et Elias
Rédigez un document (format libre) répondant aux questions suivantes: