La main à la pâte
Agro-alimentaire
Découverte du domaine de production laitière
Transformation du lait
Obtention de différents fromages
Un produit quotidien : le fromage
Structure du lait
Règles d'hygiène
Microbiologie
Action des microorganismes sur le lait
Bactéries
Enzymes
Pédagogie
Passage de connaissances
Vulgarisation scientifique
Développement d'un raisonnement scientifique
Compréhension du sujet
Contact avec les enfants