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av cristian reina 6 år siden

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maduracion de frutos

El desarrollo de frutos está influenciado por múltiples factores, entre los cuales destaca el papel crucial del etileno. Esta hormona vegetal regula diversos procesos como la maduración, la senescencia y la respuesta al estrés.

maduracion de frutos

1-metilcilopropeno

desarrollo de frutos

3 etapas

maduracion
ablandamiento
madurez comercial

susceptibilidad al ataque de patogenos

modificación de la calidad nutricional

modificación de la textura

modificación de color

madurez fisiológica

mayor vigor en semillas

tamaño maximo

crecimiento
aumento de tamaño de la celula
división celular

actividad respiratoria y síntesis de etileno

no climatericos
solo etileno a nivel basal
maduración solo en la planta
climatericos
respiración y etileno
maduran despues de la cosecha

etileno

biosíntesis
sistema 2

solo climatericos

síntesis autocatalitica de etileno

sistema 1

a lo largo del desarrollo en no climatericos

periodo pre climaterico

baja producción de etileno

controla
interacciones con otras hormonas
cicatrización
germinación
respuesta al estres
senescencia