SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE OVOS NO BRASIL

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por Everton Garcia

AROMATERAPIA Atividade de PIC

por Estevan Henrique de Lima Oliveira

Inspeção Ante Mortem

por Jamille Costa

D.P.C.O

por PATRICIA DE MAGALHÃES PESSOA ALBUQUERQUE

´São sistemas muito delicados

É custoso para os produtos e exige um bom planjemento

Visam melhoras no bem-estar animal

carência de informações oficiais relacionadas à quantificação dos sistemas

Sistemas em crescimento

SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE OVOS NO BRASIL

SISTEMA CONVENCIONAL

Aumento de taxa de mortalidade no verão;

Problemas com a temperatura do ambiente;

Instalações visando densidade máxima, sem conforto para o animal com super lotação de gaiolas;

Condições de extremo estresse

Sistema mais difundido atualmente, nos países que o permite;

2 tipos de instalações: Piramidais (64%) e Verticais (36%);

SISTEMAS ALTERNATIVOS

SISTEMA DE PRODUÇÃO CAIPIRA OU COLONIAL

Dieta totalmente vegetal natural

A área externa e o galpão obedecem os mesmo critérios do sistema orgânico

Densidade máxima

Nos galpões 7 aves/m2.

Em pastejo 0.5 m2/ave.

Também permite acesso a áreas de pastejo em sistema semiextensivo

São soltas pela manhã e recolhidas ao final da tarde

É oriundo de galinhas caipira (Gallus gallus domesticus);

SISTEMA DE PRODUÇÃO ORGÂNICO

Mercado em rápido crescimento no Brasil.

Proibido uso de promotores de crescimento e antibióticos;

Ausência de produtos transgênicos na alimentação;

Os ovos desse sistema difere apenas devido a alimentação em relação aos ovos caipiras;

Densidade Máxima

Instalações para aves de postura, a densidade máxima é de 6m2/ave;

1 m2/ave no piquete rotacionado;

Área externa é de 3 m2/ave em sistema extensivo;

Necessita de certificação amparada pela lei

2 pilares

Ser produtivo

Respeitar as necessidades e visar o bem-estar animal

SISTEMA DE CRIAÇÃO FREE RANGE

Piquetes devem possuir vegetação arbustiva, arbórea ou estruturas artificiais para reduzir o medo de predação aérea

Piso do galpão coberto com: maravalha, pó de pinus ou casca de arroz.

É o sistema que mais possibilita o bem-estar animal

Galpões com todas as mesmas estruturas do sistema CAGE-FREE

Aves se alimentam com nutrientes oriundos do pasto

Alto teor de carotenoides, alterando a textura do ovo e coloração da gema

Aves soltas nos galpões com um período definido (6h) de acesso à área externa (ar livre);

Permite as aves manter seus instintos

Criação com acesso a piquetes, pasto;

SISTEMA DE CRIAÇÃO CAGE-FREE

Com bom planejamento pode se equivaler ao sistema com gaiolas;

Ambiente controlado: Ventilação, temperatura, umidade, incidência de luz artificial máxima de 8 horas;

Dieta balanceada de acordo com a idade das aves;

Necessita de certificação;

Estrutura para aves com acesso a ninhos, areia, poleiros, etc;.

Aves criadas com ou sem cama, soltas nos galpões;