feta

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La feta : une pate molle par ultrafiltration LOUVRIER Margaux - KAMMER Isalyne - NOËL Julie

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Présentation orale

Fabrication

Caractéristiques généréales + Technologie

Rédaction du projet

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Conclusion

Exploitation des résultats d'analyses

Analyses sensorielles

Problèmes rencontrés

La fabrication

Synthèse

Rendements - Bilan matière

Analyses

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Technologie

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La feta sur le marché national et international

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