Lo spreco alimentare

Mai multe ca aceasta

LE EQUAZIONI

după Alessandra Catalano

I BISOGNI.

după Stefana Strahotin

PEI

după Concetta Campochiaro

Il tramonto del mondo antico

după Cristiana Loddo

Lo spreco alimentare

Soluzioni

A livello politico

Standardizzazione date

Incentivi alle donazioni

Educazione alimentare

Leggi anti-spreco

A livello aziendale

Sconti pre-scadenza

Packaging intelligente

Ottimizzazione logistica

Donazioni alimentari

A livello individuale

Corretta conservazione

Ricette anti-spreco

Controllo dispensa

Lista della spesa

Impatti

Sociali

Pressione sulle risorse

Insicurezza alimentare

Disuguaglianze alimentari

Economici

Impatto sul PIL

Perdite per le aziende

Costi per le famiglie

Ambientali

Perdita biodiversità

Uso inefficiente del suolo

Spreco di acqua

Emissioni di gas serra

CAUSE

Filiera alimentare

Standard estetici rigidi

Gestione inefficiente delle scorte

Problemi nella catena del freddo

Perdite durante il trasporto

Comportamenti dei consumatori

Scarsa pianificazione dei pasti

Conservazione inadeguata

Interpretazione errata delle date di scadenza

Acquisti eccessivi