QUIMICOS
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TEMPERATURA
MICROORGANISMOS
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NUTRIENTES
FUENTE DE CONTAMINACION
BIOLOGICOS
FAUNA
HUMANO
CARNES
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
CLOSTRIDIUM BOTOLINUM
LISTERIA MONOCYTOGENES
SALMONELLA SPP.
E.COLI
PRINCIPALES VIAS
POR MANIPULACION
HIGIENE EN GENERAL
CONTAMINACION DE ORIGEN
CONTAMINANTES AGRICOLAS
TOXICOS AMBIENTALES
CONTAMINACION CRUZADA
TABLA ,CUCHILLO
ACTIVIDAD HUMANA
PROCESOS NUCLEARES
POLVOS Y HUMOS
OLORE NOCIVOS
MINERIA
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FISICOS
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HONGOS
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CORYNEBACTERIUM DIPHTERIAE
BORDETELLA PERTUSSIS
STREPTOCOCUS PNEUMONIE
MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS
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