ACCION DE MEJORA: VERIFICAR EL CRONOGRAMA DE LOGISTICA SI ES NECESARIO CONTRATAR OTRO CARRO TRANSPORTADOR
ACCION DE MEJORA: VERIFICAR LA FACTURA LUEGO DE EMITIDA
ACCION MEJORA: DESPUES DEL PROCESO DE LIMPIESA, CORTE Y DESHUESAR. INTRODUCIR EL POLLO EN EL CUARTO DE INFRIAMIENTO Y ENVIARLO LO MAS PRONTO POSIBLE A LOS CARROS DE DESPACHO
PUNTO CRITICO
PROCESO DE TRAZIBILIDAD
POLLOS LPQ
SERVICIO AL CLIENTE
Quejas
Mal facturado
10 qujas
El pollo llega dañado
50 quejas
No llega a tiempo el pedido
20 quejas
TRAZABILIDAD INTERNA
Aquí es cuando internamente se revisa cada pedido de los clientes
Introducir las bandejas en los carros segun su pedido
TRAZABILIDAD HACIA ADELANTE
EMPRESA TRANSPORTADORA
1 RESIDENCIA DE PERSONA DE TERCERA EDAD
5 HOTELES
3 COLEGIOS
1 CADENA DE ALMACENES DE LA CIUDAD
1 HOSPITAL
80 SUPERMERCADOS
Facturarlas
Deshuesarlas
Cortarlas
Limpiar las presas
DISTRIBUDORES
80 GRANJAS
PROVEEDOR 2
PROVEEDOR 1
