APARATUAK eta ELIKAGAIEN KONTSERBAZIOA

Még több ilyen

Elikagaiak kontserbatzeko teknikak

Szerző: Iñigo López

ELIKAGAIEN KONTSERBAZIOA

Szerző: Jon Larriba

Elikagaiak kontserbatzeko teknikak

Szerző: Iñigo López

GIZA ELIKADURA

Szerző: ANE BASURCO ARRIZABALAGA

ELIKAGAIEN KONTSERBAZIOA

HARTZIDURAREN BIDEZ

zenbait elikagaien bidez beste elikagai batzuk lor ditzakegu

IRRADIAZIOAREN BIDEZ

bizitza luzatzen du

x ixpiak erabiltzen dituzte

KEZTATZEAREN BIDEZ

ur kopurua murrizten da

GEHIGARRIEN BIDEZ

GEHIGARRI ARTIFIZIALAK: kontserbatzaile kimikoak

GEHIGARRI NATURALAK: olioa, azukrea...

HUTSEAN ONTZIRATZEA

elikagaiari oxigenoa kentzen diote

DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ

LIOFILIZAZIOA: uraren %100 galtzen dute

LEHORTZEA: ura galdu eta airea aplikatu

BEROAREN

UHT: 180ºC-tan usten dira 2 segundutan

ESTERILIZAZIOA: 100C-tara uzten dira

PASTEURIZAZIOA: elikagaiak berotu

HOTZEAN

ULTRAIZOZTEA: -35ºC-tatik -150ºC-tara

IZOZTEA: Elikagaiak 0 - -18ºC-tan

HOZTEA: Elikagaiak 0 - 8ºC-tan

APARATUAK

UGAL- APARATUA

Ugal-aparatuan sortzen dira gameto edo ugal-zelulak.

ZIRKULAZIO- APARATUA:

IRAITZ- APARATUA

zelulek sortutako hondakinak eta odolean dauden soberakinak kanpoaldera bidaltzen ditu.

ARNAS- APARATUA

DIGESTIO- APARATUA