da Lucia Scarpati mancano 3 anni
259
I metodi di cottura I benefici merceologici
Il percorso didattico si articola in diverse fasi volte a insegnare agli studenti i metodi di cottura corretti e i benefici merceologici che ne derivano. Nella prima fase, si verifica la conoscenza preliminare degli strumenti di cucina.
