Les ustensiles et équipements de cuisine traditionnels jouent un rôle crucial dans les pratiques culinaires de divers groupes ethnoculturels à travers le monde. Chaque région possède des outils spécifiques qui sont non seulement fonctionnels mais aussi symboliques de leur héritage gastronomique.
identifier des ustensiles et de l'équipement traditionnellement utilisés par divers groupes ethnoculturels pour préparer, servir et apprécier divers aliments
p.ex., wok, plat à tajine, thali, baguettes, mortier et pilon, barbecue, fumoir, brochette pour kebab, four en glaise
