biblioteca.sena.edu.co

More like this

SALUD PUBLICA

by Diana Mendez

Etica Moral

by evelyn vega

TEMAS PARA EL PROYECTO DE INVESTIGACION

by juhesneydi rojas figueroa

NIA 805

by Victor Hugo Orellana Leon

biblioteca.sena.edu.co

Main topic

infozona

iris

bases de datos

Normas ICONTEC

ntc5328

ntc4883

ntc3882

ntc4438

ntc4794

E-Libro Acceso Remoto

¿como ingresar?

bibliotecasena.edu.co

infozona

bases de datos

E-libro Acceso Remoto

usuario: bibliotecasena

contraseña:calidad123

elegir el libro

digitar palabras claves

El modelo de Thurstone es una estructura poderosa para entender los mecanismos de la medición sensorial ( 6 ). La idea básica del modelo radica en que cada vez que un alimento es degustado por un juez, varía la percepción de la intensidad del estímulo. Esta variación

Álvarez, Bárbara Yamila; Manresa, Ada. Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 69-77, 2012.

Cuba: Red Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. p 5.

http://site.ebrary.com/lib/senavirtualsp/Doc?id=10624492&ppg=5

Copyright © 2011. Red Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria. All rights reserved.

catalogo en linea