PROPIEDADES FISICAS DE LA MATERIA

More like this

Inhibidores de las alteraciones Químicas y Biológicas (conservantes, antioxidantes y agentes quelantes)

by MARIAN MONTAÑO DAVILA

Medidas de Prevención en Obstrucción de la Vía Aérea en niños y lactantes

by LADY JOHANNA MOSQUERA IBARRA

Clasificación de la biotecnología por colores y sus aplicaciones en la industria

by LUISA ALEJANDRA RIVERA VARGAS

Fluidos Newtonianos y No-newtonianos

by Nayelli Tepatzi

PROPIEDADES FISICAS DE LA MATERIA

PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS

Son todas aquellas descripciones de la caracteristica fisica que tiene la materia en general según pueden percibir los sentidos como por ejemplo: Color, sabor, olor, textura o temperatura

LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y LA CIENCIA DE LA ALIMENTACIÓN

Estas propiedades se utilizan cotidianamente para distinguir de un alimento fresco de otro descompuesto o en mal estado

CUALITATIVAS

Son las propiedades que se detectan por medio de todos los sentidos

No tienen valor numerico porque es dificil medirlas

Olor y sabor

Color

CUANTITATIVAS

Cuantitativas: Son las propiedades que podemos asignarles un valor numerico utilizando unidades de medida especificas

Intensivas

Son las propiedades que no cambian cuando hay un aumento de masa su valor es independiente de la cantidad de sustancia analizada

Solubilidad

Densidad y viscocidad

Temperatura de fusion y ebullicion

Extensivas

Son las propiedades que si varian cuando hay un aumento de masa en la cantidad de materia

volumen

peso

masa