Elaboración de antipasto de atún

Meer zoals dit

Cocido boyacense

door Paula Gutierrez Sojo

Restaurante Maito Panama

door Edison Narvaez

PORTUGAL

door DIANA SANCHEZ

Alimentos principales de la sierra Ecuatoriana

door Arlynes Salvatierra

Integrantes: Daimer Blanco María Carreño Harold Mora Ana Vega

Recepción de envasado

Lavado

Recepción de materia prima

Pescado atún

Recepción de vegetales

-Zanahoria -Ají pimentón -Habichuela -Aceituna -Cebolla blanca -Alcaparra

Selección

Pesaje

Picado

Recepción de ingredientes

-Salsa de tomate -Sal -Aceite -Vinagre -Conservante

Dosificación

Homogenización

Cocción

Envasado

Cierre

Elaboración de antipasto de atún