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Honelako gehiago

HIGIENE Y SEGURIDAD

by dennise escobar

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

by Paola Jimenez

RAMAS DE LA BIOLOGÍA

by JisusF 17

REINO Mónera

by Maria de los A Gomez Pantoja

NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de Higiene para el Proceso de alimentos, Bebidas o suplementos Alimenticios.

ETA:Enfermedades Transmitidas por Alimentos

Hay 3 tipos de contaminación de los alimentos:

Biologicos

Quimicos

Físicos

M.O(Microorganismos) Hay dos tipos de Microorganismos:

Humanos: Heridas en la piel de animales, manos y uñas sucias,saliva.

Tipos de contaminación en los Alimentos

Cruzada

Directa

Primaria

Ambiente: En el aire,tierra, viento