MACRONUTRIENTI

Mer av detta

ACIDI NUCLEICI

av Rachele Gangarossa

la funzione degli alimenti

av Elena Lamanna

SPORT E ALIMENTAZIONE

av Chiara Scirè

1 CAPITOLO BIOLOGIA

av francesca trombetti d'orta

MACRONUTRIENTI

carboidrati

complessi

cereali, legumi, patate e castagne

semplici

zucchero, miele, latte, yogurt, verdura e frutta

lipidi

funzione protettiva

funzione vitaminica

funzione energetica

proteine

vegetali

legumi e semi oleosi come pinoli, anacardi e canapa

animali

qualitativamente superiori perché contengono tutti gli amminoacidi essenziali

carne, pesce, uova, latticini